Todos tienen su Miajica de Sal

20 mar. 2015

Babka de chocolate


 Nuevo Desafío en la cocina, para ver los desafíos de l@s compañer@s pincha AQUI !!!!




Ingredientes Masa:
350g Harina de Fuerza.
2 Sobres de Levadura seca de pan.
50g de Azúcar.
2 Huevos.
120 ml Leche tibia.
50g Mantequilla.
1Cucharadita de sal.

Relleno:
250g Chocolate con leche rallado.
50 g de azúcar.
25g Mantequilla derretida.

Para pintar:
1 Huevo.
1 Cucharada de leche.



Masa: Amasar todos todos los ingredientes menos la mantequilla, incorporar después a la masa en trocitos pequeños y seguir amasando hasta tener una masa lisa.

Tapar y dejar levar 2 horas.

Estirar formando un rectángulo de 1cm de grosor, pincelar con la mantequilla derretida, y repartir el chocolate y el azúcar por toda la masa.

Enrollar como un brazo de gitano y doblar a la mitad, juntando la puntas y retorcer formando un ocho. 

colocar en un molde alargado forrado con papel de horno, tapar con paño y dejar levar media hora.

Pintar con el huevo batido y leche.

Precalentar el horno a 175ºC y hornear por 40-45 minutos.

Sacar del molde y dejar templar para comer.

Es mejor comerlo el mismo día, ya que tiende a endurecer rápido.





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