Todos tienen su Miajica de Sal

20/2/2013

Cream Cheese Pumpkin Pie - Tarta de Calabaza y Queso Crema

Holaaaaaaa, otra vez día 20 y lo que eso conlleva... esta vez el Décimo Desafío y este mes toca dulce como se puede ver... Propuesto por M. Luz de blog "Trasteando en mi cocina"

Sinceramente, el aspecto de la tarta no me acabo de convencer ya que el naranja de la calabaza desaparece, pero eso no quita de que sea una delicia, si la comemos con los ojos cerrados .... problema resuelto jajaja

Lo dicho.... no es muy bonita, pero si tenéis arte para decorar, un poco de chapa y pintura y os queda de lujo seguro.

Os dejo la receta por si alguien se anima.


Ingredientes:
180g de Harina.
40g de Manteca.
40g de Mantequilla.
4-5 cucharadas de Agua.

600 gr. Puré de Calabaza.
1 cucharadita de Canela.
1/4 de cucharadita de Jengibre molido.
1/4 de cucharadita de Nuez Moscada.
2 Cucharadas de Azúcar.
2 Huevos.
100ml de Leche Evaporada.

250g Queso Crema.
1 Huevo.
1 Cucharadas de Azúcar.
1 sobre de Azúcar de Vainilla.


Empezamos con la masa, se mezcla la harina con la mantequilla, la manteca y el agua y se deja reposar en la nevera envuelto en papel film.

El puré de calabaza lo prepare en el microondas, limpia la calabaza y partida en dados en bolsa de asar, durante 10 minutos y dejar enfriar dentro del microondas. Cuando esta fría pasamos por la batidora junto con la canela, la nuez moscada, el jengibre, dos cucharadas de azúcar, dos huevos y la leche.

Por otro lado mezclar el queso crema con un huevo, una cuchara de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla.

Calentar el horno a 200ºC. Estirar la masa bien fina (*Aviso* hay que pelear con ella), forrar el molde con la masa y hornear 10-12 minutos.. Tiene a encoger.

Cubrimos el fondo de la tarta con la mezcla de queso, repartir la mezcla de calabaza por encima, cubrir los bordes de la masa con papel para evitar que se quemen y llevar al horno durante una hora aproximadamente.

Dejar enfriar y a la nevera un mínimo de 2 horas.. mejor de un día para otro.

Normalmente se sirve acompañada de nata montada, pero como no tenia, le puse un poco de dulce de leche.

Y nada mas... con esto y un bizcocho... hasta mañana a las ocho!! jajaja




Queréis ver las demás propuestas de mis compañer@s de desafío??? pincha ¡¡¡¡¡ AQUI !!!!!!!!!!!!

Os apuntáis al próximo???


Un besin... Buen día!!! :)





48 comentarios:

  1. bueno, el color se quita ligeramente pero lo más importante es el sabor así que nada mejor que un buen trozo de tu magnifica tarta!

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  2. menuda combinación tan rica! me encanta la calabaza y la tarta de queso, así que creo que tu mezcla me va a encantar. besos!

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  3. Tocaya yo la veo muy chula encima así con dos colores es muy original..Muakisss

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  4. Te ha quedado genial!!!! Me encanta tu propueta, la verdad es que el que tenga que decidir, lo va a tener bastante difícil, porque tenéis todos unas recetas estupendas.

    Un beso!!!

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  5. pues a mi me gustan todas,creo que el reto está superado...besitos

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  6. Te ha quedado espectacular! cómo es el sabor del queso crema? seguro que queda muy rica y suave!

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  7. Seguro que deliciosa! la verdad que habeis hecho unos dulces muy ricos con la calabaza!! bravisimas todas!
    laura

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  8. A mi no me parece tan fea y además lo importante es que este buena. Bss

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  9. no es fea .. q bobina eres ... a mi me gusta !! y de sabor tiene q estar rica rica. Besos guapaaaaaaaaa

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  10. Ummmmmmmmmmm que mezcla mas buena y me parece muy chulo el juego de colores ;)

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  11. Lo naranja del todo no desaparece, seguro que está buenísima.
    Besinos

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  12. Que corte han impresionante. te ha quedado preciosa. Seguro que está buenisima. bss

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  13. excelente receita,gostei muito!
    bjs

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  14. Pues a mi no me parece que te haya quedado tan mal de aspecto y aunque a alguien no le guste, siempre se ha dicho que lo que cuenta es el interior y estoy segura que esta buenisima!! Un beso guapa :)

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  15. Pero qué dicesniña si te han quedado muy bien además si lleva queso a mi ya me ha enamorao jeje.Besos.

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  16. Yo la veo muy buena, ese corte lo dice todo y con el queso seguro que esta muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Pues yo la veo estupedamente bien. Besos.

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  18. Idea genial la del queso y perdoname pero a mi me parece que tiene una pinta estupenda un beso y felicidades por tu tarta

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  19. Pues me ha encantado el toque del queso...no se me ocurrió a mi que sino vamos que le ponia un poco... genial chiquilla

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  20. Qué buena idea la de añadirle queso crema. Seguroq estaba estupenda. Cuántas ideas para añadir a la tarta la próxima vez que la hagamos.
    Buenísima, besinos!!

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  21. Que rica¡¡¡ con el queso tiene que estar de vicio¡¡¡ besos

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  22. Ana, cuanta razón llevas, el color de la calabaza desaparece y no queda muy vistoso, pero si la pasamos por chapa y pintura como bien dices y poco de maña, queda espectacular así como su sabor que sorprende un montón. Tu versión con el queso me gusta, un beso.

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  23. Qué dices que no es bonita, chiquilla, si te quedó genial además con el queso tiene que quedar un saborcito muy rico
    besitos

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  24. Ana, a mi tu tarta me parece una belleza, es preciosa con esos dos colores a la vista, qué delicia, es que es irresistible!!
    Un besito

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  25. Oye pues yo encuentro que es muy original con el queso. Te quedó fabulosa aunque no sea de color naranja, jejeje
    Un besote.

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  26. Menuda pinta que tiene tu tarta!!, ahora mismo me tomaba ese trocito de postre. Debe estar riquísima. Un saludo, Carmen.

    http://explorandoenmicocina.blogspot.com

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  27. A mi tambien me gusta...me parece que estara buenisima...que pasada...triunfare con ella seguro!!!
    Besos

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  28. Pues yo la veo genial y le has dado un toque genial, me gusta!
    Besos

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  29. Yo me la comería con ojos cerrados, abiertos, guiñando, como sea, seguro que esta de muerte.
    Un besazo guapa.

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  30. muy rica, me encanta la calabaza así que me anoto tu tarta! besos

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  31. Hola guapísima, te ha quedado una tarta maravillosa y preciosa! Me gusta mucho la idea del queso, creo que le queda genial a esta pumpkin pie! Además, te ha quedado muy bonita la parte de arriba! Felicidades guapa :)
    Un beso

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  32. Hola Ana, la tarta te ha quedado preciosa, tiene que tener un sabor super delicioso y el corte espectacular!!!!!!
    Besitos.

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  33. otra combinación diferente, calabaza y queso

    yo no creo que la vuelva a hacer, soy tannnnn poco dulce jeje

    besos compi

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  34. pues yo también la veo muy bien!! bikiños!

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  35. El corte se ve precioso con ese efecto marmolado, seguro que acompañada de dulce de leche estaba buenísima!

    Besos

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  36. Que variedad!!! con queso a cual más buena...

    besets

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  37. que pinta tiene eh? enhorabuena! yo también prepare alguna con truqui también al aprobechar el microondas jejeje , y es verdad tambíen quedaron muy bonitas. Las subí a mi blog.
    Un saludo y enhorabuena de nuevo.

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  38. No sé por qué dices que no quedó bonita. A mí me parece que te quedó fenomenal. Bsito

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  39. Me gusta como te ha quedado, y la mezcla seguro que le da otro sabor. Un saludo.

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  40. Pues a mi me gusta como te ha quedado y con el queso seguro que esta deliciosa!

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  41. Que rica,esta receta me gusta mucho,es sencilla y seguro que está deliciosa,la presentación te ha quedado genial.Me apunto la receta. :) Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  42. mmmmmmmmmmmm qué rica se ve!!!! me encanta!!!!

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  43. Estupenda versión, además de vistosa. Besos

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  44. Pues fijate que a mi me encanta el aspecto que le ha quedado mezclado el naranja de la calabaza y el blanco del queso. Aparte del sabor tan bueno que debe tener. Besos

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