Todos tienen su Miajica de Sal

29 nov. 2012

Bizcocho de Nata y ....

Holaaa!!! Podéis oler eso??? jejeje Quien quiere merendar??? 
Vamos que ya esta el bizcocho preparado!!! 

Ingredientes:
150g Azúcar.
3 Huevos.
1 Pizca de Sal.
150 ml Aceite de Oliva.
200 ml Nata.
250g Harina.
1 Sobre de Levadura.
Ralladura de 1 Limón.
2 Cucharadas de Semillas de Amapola.
Mantequilla y Harina para el molde.


Precalentar el horno 180ºC.
Untar un molde con mantequilla y harina.
Poner en el vaso de la batidora el azúcar, los huevos y la sal, batir hasta que blanqueen.
Añadir el aceite y volver a batir, añadir la nata, la ralladura de limón e incorporar la harina tamizada con la levadura, las semillas de amapola... mezclar con una espátula y echar en el molde.
Hornear 40 minutos, pinchar con un palillo para comprobar que esta hecho.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

Quien prepara el café???



Gracias por leerme!!!  




27 nov. 2012

Mejillones al Vapor

Buenos días, ya se que hoy no voy descubrir las américas ni os voy a dejar encandilados con la receta, es tan simple y a la vez tan rica que necesita su momento de gloria.

Ingredientes
1 Kilo de Mejillones Linamar.
2 Hojas de Laurel.
Pimienta Negra.
1 Vaso de Agua.
1 Limón Zumo.
Sal.


Limpiar los mejillones y colocar en una olla con el agua, la sal y el laurel, tapar y dejar cocer hasta que se habrán  (10 min. Aprox.) 
Por ultimo rociar con el zumo de limón y listos para devorar!! 



GRACIAS POR LEERME!! :)







23 nov. 2012

Paquetitos de Sobrasada y Queso

Buenos días, por fin viernes!!

Hoy os traigo algo sencillo y económico para picotear, con esto quiero participar en el concurso de 


Ingredientes:
Obleas para empanadillas.
Sobrasada.
Queso rallado.
Orégano.


Tan sencillo como precalentar el horno.
Colocar en cada oblea un poco de sobrasada, queso rallado y una pizca de orégano.
  Humedecer los bordes de la oblea y sellar haciendo paquetitos.
Colocar en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado.
Hornear 10 minutos, vigilando que se hacen rápido, si se os quema no me culpéis a mi después jijiji

Listos para picotear!!! :)


Buen fin de semana!!!







21 nov. 2012

Empanada de Hojaldre y mas...

Ese tan socorrido hojaldre, que de tantas situaciones nos salva... Esta vez se ha convertido en una clásica empanada, pero que tanto gusta.

Ingredientes:
Una plancha de Hojaldre.
2 Cebollas grandes.
1 Lata de Pimientos Asados picados.
3 Latas de Atún CALVO. (escurrido)
2 Huevos cocidos picados.
3 Cucharadas de Tomate frito.
Aceite de Oliva.
Sal.


Precalentar el horno a 180ºC 
Poner el hojaldre sobre la bandeja (con papel de horno mejor) y pinchar con un tenedor.

Como ya sabéis no tiene mucha historia, pochar las cebollas picadas con aceite de oliva y un poquito de sal.
Escurrir la cebolla y mezclar todos los ingredientes.
Cubrir la mitad del hojaldre con el relleno sin llegar a los bordes y cerrar con la otra mitad, mojando un poco los bordes con agua para que quede bien sellado y presionando. Volver a pinchar con un tenedor y llevar al horno unos 20 minutos, que veáis que esta dorado.

* Se puede pincelar con huevo batido para darle brillo, pero en mi caso lo prefiero así.



También os quería hablar del blog Las cosas Ricas de Gaby, os recomiendo visitarlo!! 

Ademas este blog tiene un Desafío Navideño... que os aconsejo que le echéis un vistazo y os animéis a participar!!




Nada mas por hoy, solo agradeceros vuestras visitas y comentarios!! Besos :)



20 nov. 2012

El Desafío de las Piadinas

Hola holaaaa, por fin día 20.... día de desafío y este mes salado "Desafío especial internacional italiano", mi primer desafío YUJUU, a ver si apruebo jijiji..  Como no las había probado nunca no estaba segura de como hacerlas, pero al final el resultado me gusto bastante, lo repetiré con otro tipo de relleno.

Para quien no lo sepa la piadina es un pan italiano (plano, tipo tortita), típico de las provincias de la Romaña.

Os dejo la receta que tengo cosas que cotillear en los otros blog!! :)

Ingredientes:
300 gr. Harina.
3 Cucharadas de Manteca de Cerdo.
1 Cucharadita de Sal.
1 Cucharadita de Bicarbonato.
Agua Templada.


Manos a la masa.... Mezclamos los ingredientes añadiendo agua hasta que este manejable. 
Dividimos en partes y estiramos formando discos finos.
Los cocinamos uno a uno por ambos lados en una sarten antiadherente, hasta que estén doradas.

Reservamos en caliente cubriéndolas con un paño.


Ahora vamos con el relleno, que pueden ser infinitos, en mi caso como ya habéis visto las he rellenado de rucula, mortadela italiana, lomo curado y mozarella.



Pueden ir acompañadas de salsa... como una de yogur, pero al igual que el relleno es de libre elección.


Os animáis con el próximo desafío dulce???

BACI PER TUTTI




19 nov. 2012

Tarta de Queso y Melocotón

Tarta de queso.. Cheesecake.. es lo mismo no???
Entonces por que no llamar a las cosas por su nombre??
 Como mas os guste jijiji os dejo elegir, por lo pronto os dejo la receta!! 

Que tengáis un buen día... Venga no quejarseee que ya se que es lunes!! jajaja

Ingredientes:
150g Galletas.
75g Mantequilla a Temperatura Ambiente.
300g Queso Fresco.
400g Mermelada de Melocotón.
200 ml Nata Liquida.
2 Cucharadas de Azúcar.
50 ml Agua.
6 Hojas de Gelatina. 


Poner a Remojo las hojas de gelatina en agua fría.

Picar las galletas y amasar con la mantequilla, cubrir el fondo de un molde desmontable, presionando bien la mezcla y llevar a la nevera.

Mezclar el queso con 300g de la mermelada, poner a hervir la nata con el azúcar y disolver 4 hojas  la gelatina bien escurrida en ella, mezclar con el queso y verter la mezcla en el molde, llevar de nuevo a la nevera un mínimo de 2 horas.

Cuando este cuajada calentar los 100g restantes de mermelada con el agua, añadir 2 hojas de gelatina y mezclar bien, repartir por encima de la tarta y volver a enfriar en la nevera. 
Mejor de un día para otro.

*Podéis cambiar la mermelada de melocotón por otro sabor que os guste mas.


Esta tarta de de tamaño pequeño, si la queréis más grande solo hay que doblar las cantidades... (esto lo he pensado bastante, eh!! jajajaja)


Gracias por leerme!! :)






12 nov. 2012

Arroz con Mejillones

Buenos días.. vuelve a ser lunes y lloviendo... parece que estamos en la mismísima Galicia, hoy os traigo un arrocito rico rico, que tengáis una buena semana!!


Ingredientes:
1 Kilo de Mejillones Linamar.
1 Sepia Troceada.
Gambas Peladas.
100 g Guisantes.
300g de Arroz.
1/2 Pimiento Rojo Picado.
1/2 Pimiento Verde Picado.
1 Cebolleta Picada.
1 Tomate Rallado.
1 Diente de Ajo Picado.
Azafrán o Colorante.
Sal.
Aceite de Oliva.


Empezamos limpiando los mejillones de cualquier resto de barbas que puedan tener, poner en una olla con un poco de agua y sal, hasta que se abran, quitar las cascaras  reservando algunos enteros para la decoración y el caldo de la cocción colado.

En una paellera o sarten con aceite doramos la cebolla y los pimientos, añadimos una pizca de sal, los guisantes, el tomate, el ajo, la sepia y las gambas. Rehogar todo junto un par de minutos.
Agregar el arroz, el azafran, los mejillones y el caldo de los mejillones (si es necesario, añadir un poco más de agua o caldo de pescado).
Cocer unos 15 - 20 minutos, dejar reposar 2 minutos y listo para emplatar, decorar con los mejillones que tenemos reservados.


Quiero agradecer este plato a la empresa Mariscos Linamar, S.L. y a Mónica por su atención, por hacerme llegar estos estupendos mejillones con una calidad espectacular.


La empresa Mariscos Linamar, S.L., nace en 1998 con una función clara y concreta: la distribución de mariscos en todas sus vertientes al mercado nacional y exterior con las directrices de servicio y calidad como fundamento para la obtención de una clientela constante y fiel.

Estos Mejillones en concreto vienen envasados en atmósfera protectora.

 Muchas gracias!!






2 nov. 2012

Bizcocho Especiado de Calabaza y Chocolate. (Panificadora)

Buenos días.. por fin es viernes, aunque algunos estarán disfrutando del puente... Este mes pasado he visto montones de recetas con calabaza.. bizcochos, pasteles, magdalenas, buñuelos, cremas.. pero como a mi siempre me gusta llegar tarde... hoy vengo con el mio.. una vez pasada la fiebre de halloween! Ademas lo prepare en la panificadora sin tener que preocuparme de vigilarlo y disfrutar del día, os dejo la receta!!


Ingredientes:
125 g Mantequilla.
225 g Azúcar Moreno.
3 Huevos.
225 g Harina.
1 sobre de Levadura en Polvo.
1 Cucharadita de Nuez Moscada Rallada.
1 Cucharadita de Canela Molida.
1 Cucharadita de Jengibre Molido.
400 g. Calabaza Troceada y limpia.
125 g Gotas de Chocolate.
Azúcar glas para decorar.


Poner la calabaza tapada en el microondas 10 minutos y dejas reposar dentro otros 5 minutos. Aplastar con un tenedor hasta que tengamos un puré basto.

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una pasta, luego agregar los huevos y mezclar. Tamizar por encima la harina, la levadura y las especias. Volver a mezclar, añadir la calabaza y el chocolate.

Verter en la cubeta de la panificadora y programar *horneado 1 hora  y 15 minutos, comprobar con un palillo que esta bien cocido y dejar enfriar sin desmoldar.

* Para hacer sin panificadora, calentar el horno a 180ºC , untar un molde de 20 cm con mantequilla y   harina, y verter la mezcla. Hornear 50 minutos aproximadamente.... dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

Espolvorear con azúcar glas y listo para comer.


BUEN FIN DE SEMANA!!! :)



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